Jack wist het al als kind: geen kantoorbaan voor hem. Toch heeft hij een succesvolle carrière bij een adviesbureau en een bank achter de rug - maar het bloed kruipt waar het niet gaan kan. Nu is hij weer terug bij het familiebedrijf, want werken met een mooi product is leuker dan met cijfers. Hij haalt veel voldoening uit het maken van kaas en is altijd bezig om het nog beter en lekkerder te maken. Buiten werktijd is Jack graag bij zijn vrouw en kinderen en sport hij: wielrennen, skiën en schaatsen zijn zijn favorieten. Ted heeft nooit iets anders gekend dan kaas maken. Hij is opgegroeid op de boerderij, waar zijn ouders een kaasmakerij hadden. Ted heeft dit bedrijf voortgezet en flink uitgebreid: een nieuwe locatie, nieuwe soorten kaas en vooral meer kaas maken dan voorheen. En hij blijft zich ontwikkelen. Hij woont op de boerderij met zijn vrouw en twee kinderen. Regelmatig komen er vrienden over de vloer. Op zondag voetbalt Ted fanatiek met de veteranen en stapt hij vaak op de fiets om de velden te bekijken.

DutchCheese zet mensen in met een afstand tot de arbeidsmarkt. Zij voeren voor DutchCheese verschillende taken uit, van het vouwen van kaaspapier tot het voorbereiden en monteren van de verpakking. De teamleiders van het Werk- en Activiteitencentrum in Heiloo leggen uit hoe je dat doet. Vele handen maken licht werk en het is mooi om te zien hoe mensen met een psychiatrisch verleden of heden maatschappelijk betrokken blijven. Het Werk- en Activiteitencentrum is gevestigd op het prachtige Landgoed Willibrordus in Heiloo, waar niet alleen assemblage- en verpakkingswerkzaamheden worden uitgevoerd, maar waar ook wordt gewerkt in de groenvoorziening, drukkerij en houtbewerking.